《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊，食品工业类中文核心期刊。旨在指导行业发展，促进科技进步，指引投资方向，引导产品开发。辟有权威论坛、科研开发、市场分析、生产应用、软饮料研究、肉类加工研究、机械与设计、专论与综述、食品添加剂、食品安全与检测、国外科技等栏目，全面 系统地介绍我国食品工业、食品机械、包装机械、食品添加剂的最新研究成果和发展动态。专业与行业 相结合，技术与经济相结合，工艺与设备相结合是本刊特色。 　　 
　　《食品与机械》1985年创刊，双月刊，大16开国际标准开本，国内外公开发行（邮发代号42-83）。 订阅对象主要是饮料业、乳业、肉类、食品添加剂、食品机械等食品业及制药业的从业人员、管理者以及相关的大专院校、科研院所、图书馆等。 　　 
 
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