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原标题：这道暖身大菜姜母鸭，比秋裤更御寒！天气渐凉，该进补暖暖身子了，邓大厨带来一道比秋裤还管用的暖身大菜姜母鸭！姜母鸭是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。而且这道菜竟然一滴油都不用放，你相信吗？赶快跟着大厨学起来吧~桂圆、枸杞、党参、当归、黄芪鸭尽量挑选绿头鸭，它长得比较瘦，做出来的汤更鲜，而且不油腻。鸭肉属于凉性的，和姜搭配在一起，滋而不腻、温而不燥；党参...

原标题：厦门同安有名的姜母鸭，外地游客慕名前去品尝比起广东人爱吃鸡，厦门人更爱吃鸭子。来到厦门之后你就会发现，姜母鸭、盐水鸭、白斩鸭、蒜香鸭、烤鸭、卤鸭等各种做法的鸭子。最常见的就是姜母鸭，起源于泉州后传到各地，初印象就是好多姜片，而且非常的油，但是看起来很有食欲。尝过之后发现鸭肉很酥烂，姜片很香好吃，但略油有点咸。厦门分岛内和岛外，岛内有思明区和湖里区，岛外分同安区、翔安区、集美区、海沧区。听一...

原标题：满汉美食|台式姜母鸭秋风萧瑟，炊烟袅袅。又是一年深秋时，秋日天气转凉，最适合吃这滋补的姜母鸭。大量的老姜可以去腥、驱寒补身，鸭肉滋阴降火。生姜鸭肉搭配滋而不腻，温而不燥，真乃绝妙组合。姜母鸭这道美食发源于泉州，而后传至闽南地区乃至台湾地区，是泉州地区一道传统的名小吃。据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。如今，...

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原标题：到曾厝垵不可错过厦门美食姜母鸭、海鲜好似到了厦门不到曾厝垵就好似没来过厦门，曾厝垵不止有类似鼓浪屿的小街，更有着许多美食、美景及民宿。在这里吃、住、玩都好似一应俱全。到厦门必吃的除了海鲜，还有着姜母鸭、沙茶面。在曾厝垵内就有间老字号的珍珍姜母鸭，最早游客还没这多时，就来此吃过，较清淡的姜母鸭内飘着姜香味，吃点米饭，拌点姜母鸭汁，也是美美的一餐呢。珍珍姜母鸭在曾厝垵公交车站背后，也就是鱼骨桥...

原标题：老王的姜母鸭卖了20年，你说它没名气吧，每次来我都要排队吃过一次觉得很好吃，第二次来排队没买到，居然我又去了第三次，第四次……在厦门，姜母鸭真的是个很平常的吃食，出名的好店真的也不少。家门口的菜市场也有卖，香气也能挑逗我的食欲，可是想吃姜母鸭的时候，还是会周折一番去这家“鸭店”买一只姜母鸭。“就是牡丹大酒店边上的那家”好料菌一直觉得这是家没什么名气的店，可一说，懂的人其实不少。虽然名字叫不...

原标题：贴秋膘——姜母鸭小凉风一吹，立即开展贴秋膘行动，今年咱们只贴瘦肉不贴肥肉。如果在胡建和台湾地区旅行，每到一家餐馆都吃一份姜母鸭，走一圈下来可能会遇到一百种味道不重样的姜母鸭。生姜、香油和米酒是姜母鸭的主要元素，有了它们，就能做基础款姜母鸭（今天吃的这种）。但不止于此，姜母鸭还有各种升级版——用香料给鸭肉花式加底味。胡建人搭配起香料来是很有几手的，大家都知道的潮汕卤水，别具风味，在中华卤味界...

原标题：好吃的姜母鸭，长这样｜食客厦门做姜母鸭的店家，实在太多太多了，不过老温从来没有担心过。他的“好德来姜母鸭”，已经在百家村中兴路口开了21年，并且打算一直开下去。什么样的姜母鸭，是好吃的姜母鸭？可能每个人有自己的判断标准，有人喜欢甜一点，有人喜欢油一点，有人喜欢姜味浓一点，有人喜欢汤汁干一点……但不管怎么做，鸭子，始终是姜母鸭最重要的一道食材，无可替代。老温的父辈，原先是养鸭专业户，“鸭场里...

原标题：1000只宫廷御膳【姜母鸭】免费送！沙井太子湾平价酒楼人均38元请皇上来用膳！据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后流传至民间，迅速红遍大江南北，遂成为一道名菜。姜母鸭如今是福建一道汉族传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥。暑期钜惠引爆全沙井！姜母鸭“变形记”姜是姜母鸭最重要的原料，用的...

原标题：厦门中山路姜母鸭网红店——姜母鸭强煎蟹姜母鸭强煎蟹，咋一听这名字就会想笑，超霸气！真得佩服店家，敢取这样的名字！进店后跟老板闲聊才发现这名字的缘由，一家主打姜母鸭和煎蟹的闽南特色餐厅，因为老板叫阿强，所以你应该明白了。姜母鸭强煎蟹位于思明东路，思明电影院附近，也算老厦门具有代表性的一条街。走进这条街，仍然能感受到老厦门的古早气息。就是这样一家小店，如果说在中山路旅游区，也算是非常偏的位置，...