(一)订货管理
如果店铺商品断货，那无异于自杀，顾客会马上离开你而投入竞争店铺的怀抱。因此，店长要根据店内商品的库存及销售情况做好订货管理。
1.订货的条件
(1)随时准确把握商品库存量
合理的订货首先来自对现有库存量的准确把握。库存量除了仓库中的商品存量外，还包括现场销售的陈列品的量。要使订货有较高的科学性，必须随时准确了解库存商品的实际状态，这是合理订货的基本前提。
(2)施行具体、细致的商品管理
日常商品销售和营业过程中，要形成具体、细致的商品管理制度。对商品陈列位置、陈列方式、标价、进货时间等具体品种的各方面特征，都应实行具体、准确、细致的管理。这些基本情况和数据是确认商品现有存货量、更新的必要性、现有价值等基本数据的依据。
(3)了解和把握商品的销售动态
日常商品销售动态无疑是确定合理订货量的主要依据。具体情况需要观察和分析，哪些商品正处于畅销期每日销售量可能达到多少哪些商品销售开始下降下降的速度和幅度如何哪些品种下一阶段会扩大销售量增长幅度和速度如何根据销售动态变化，订货量应该如何调整调整的幅度多大
上述动态和数据，可以根据日常销售动态记录、POS资料分析、总部销售动态信息通报、新闻媒介宣传、顾客意见和反映等多种途径了解，也可运用一定的调查和分析手段了解。此外，根据产品生命周期变化，也可以在一定程度上了解商品销售的动态。
(4)充分考虑季节、节日促销因素
季节变化，每年固定的节日、纪念日，地区特有的各种活动，都会影响某些种类商品的销售动态。根据过去类似活动期间商品销售的实际情况，在季节变化来临之前，在节日、纪念日之前适当增加某些种类商品的订货量，可以更好地适应销售需要。
当然，时尚、流行的变化也会在相当程度上对商品销售产生影响，需要相应的订货对策与之对应。
2.订货的流程
(1)选择订货品种
要做到科学订货，首先要懂得基本陈列的重要性，然后再利用专业买手的高明眼光，来规划你的陈列内容，也就是选货。高明的买手对于订货尤其重要，有了专业买手，陈列内容问题才能得到真正科学的解决。
这就要求店长首先是卖场陈列专家，其次要是高明的买手。必须弄清楚店铺卖场的最佳陈列方案有几个区，每个区要陈列哪些货，这些货要有几个系列、几个款式、几个色系。货有主销货、概念货、配色货等，它们的比重又如何分配。
要搞清楚一家店铺至少要陈列几个系列的产品，每个系列最少应安排几个款式，每种款式最少应保证多少个色系，才能保证基本的陈列要求，保证产品陈列的系列化、层次感，体现品牌的综合优势。
(2)确定基本的订货量
解决了陈列内容问题，接下来就是数量问题。首先，订货之前，一定要弄清楚卖场的最佳陈列应该要多少货，另外库存量还有多少，总共需要增加多少货才能保证经营的最佳势头。结合对各种规格卖场基本陈列的科学分析，最终确定你这次订货的基本数量。
3.订货技巧
(1)店铺根据商品的销售规律，可总结出一般情况下相对稳定的库存保有量、配送次数、每次配送量等方面的经验数据和常规配送方式。
(2)在形成较科学的订货、配货工作程序基础上，订货人员需要完成的工作主要包括三方面内容：
(3)在每日具体销售情况基础上，在经验订货量基础上略作增减，适应日常销售不均匀造成的波动。
(4)在适当时机，根据某些商品的趋势性销售动态调整经验订货量，适应变化了的情况。
(5)应付某些季节性变化、节假日、纪念日、特殊活动对部分商品需求的影响。
