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家纺店连锁经营的问题分析

  肯德基,对于你我都不陌生,作为全球最大的鸡肉餐饮连锁店,背后有着悠远丰富的发展历史,其成功几乎成了一本餐饮业的权威教材,受多少业内人士的青睐,如此成功的典范,亦和其他连锁经营一样,在其发展道路上难免出现诸多问题,其成功正得益于这些问题的发现以及恰到好处的解决。
 
连锁之王发迹史
  1987年11月12日,中国第一家肯德基餐厅在北京设立,由此开始了肯德基在中国的业务扩张。截至2001年末,肯德基已在中国开设了30家公司,管理和经营全国近130个城市里500多家餐厅,目前,餐厅数量以升至1500家以上,营业额相当庞大。
 
  1975年,肯德基面临了其诞生以来最大的经营危机,其快速的特许加盟为企业的发展带来了隐患,问题就在于分支机构经营的统一性和质量保障,这成为每一个连锁人都应首要注意的问题。如今,肯德基足迹亦遍及中国大江南北,然而当初踏上这片土地的时候,其行进也是从问路开始的。
 
  在肯德基的发展史上,几易其主,在中国的扩张亦非一帆风顺,研读其问题的解决,不能不说是智慧的转身。
 
水草的束缚
  随着全球商业业态的发展和社会的变迁,“购销合一”的经营方式逐渐发生改变,诞生于美国的连锁经营风靡全球,这种经营方式的优势在于可以更好地整合资源,降低成本,实现更大的规模效益。我国的连锁经营也从百货业、家电业、餐饮食品业发展到家居用品业乃至整个服务行业。现在,连锁经营也已经成为家纺床品企业顺应新形势的一种经营策略。
 
  越来越多的床品企业采用连锁经营的方式,如肯德基连锁一样,一系列问题也随之而来。如何在企业高速成长的道路上很好地解决这一问题,将是家纺床品连锁经营需要重视的。下面就家纺床品连锁经营当前面临的问题做出一些分析,以便找出对策。
 
  首先,家纺床品连锁经营面临的最大问题就是没有明确、系统的连锁经营战略。导致整个连锁经营的发展缺乏统一的市场协调,造成效率低下,没有发挥连锁经营这种商业模式的优势。
 
  其次,相对于零售企业的商品管理而言,家纺床品连锁经营缺乏对连锁经营这种商业业态商品的有效管理,包括从商品的定位、包装、定价、生产、数量、品质等全方位的管理。由于连锁经营这种商业模式是从西方发达国家引入我国,时间还不是很长,因此,这就使家纺床品连锁经营系统的商品缺乏计划性、全局性、市场的前瞻性,导致连锁店由于商品的生产不足或是过量,或是生产的商品不符合市场的需求而滞销等等,造成家纺床品连锁经营店效益的降低,给企业的经营带来很大的压力。
 
  再次,物流配送系统作为实现连锁经营的一项非常重要的措施,作用是非常明显的。连锁经营的优势在很大程度上就是规模优势,而物流配送作为连锁经营体现优势的关键环节,在家纺床品连锁经营的物流配送中体现非常不健全。在时间上,家纺床品连锁经营还不能成立它自己的独立物流配送系统,同时,在资源上,家纺床品连锁经营到目前为止还没有足够的能力去完成。经过这几年的快速发展,尤其是家纺床品连锁经营在启动它的品牌扩张策略以来,利用其连锁经营的模式拓展市场,取得了很大的成果,但是它的物流配送系统不能全面满足家纺床品整个连锁经营网络对产品的快速、及时的需求;由于商品的配送不能到位,相比较其他的流通企业,家纺床品连锁经营物流成本过高。
 
  最后,渠道对于连锁经营也是非常重要的一个环节。从渠道的选择而言,最佳的渠道应该是能与产品的定位相匹配。目前,家纺床品连锁经营整个的销售渠道相对而言仍然比较窄,无论是横向渠道的宽度还是纵向渠道的深度都没有达到连锁经营这种业态所要求的规模经营,从而形成优势,结果就是家纺床品连锁经营的销售量在当地的市场占有率不高,没有达到与家纺床品连锁经营品牌相对应的地位。
 
防患于未然
  对于家纺创业者而言,投资连锁亦需注意以下问题:
 
  事项一:加盟家纺连锁经营需选对加盟品牌。近年来,新冒出的热门连锁业品牌不在少数,但有不少品牌没“火”多久就消失了。可以这样说,加盟连锁的品牌几乎每年都要重新洗牌,这无疑加大了加盟连锁创业者选择的难度,因此,选择加盟行业时,一定要经得起市场的考验,连锁经营体系至少已经有5年以上。

  事项二:加盟要求越高成功机会越大。加盟连锁经营,对想创业的人而言,的确是一条成功的快捷方式,省去了找不到创业项目的烦恼。有竞争力的连锁品牌由于发展前途较好,加盟要求往往也较高,但要明白,加盟条件越严格的品牌往往有较完整的加盟制度以及较强大的财力与实力,反而较有能力保证加盟者获利。正因如此,越有信誉的连锁企业,挑选加盟者时把关就越严谨。

  事项三:加盟家纺连锁经营最好能与连锁总部“面对面”。 如今连锁企业已不新鲜,加上前几年加盟店利润可观,使得一些新兴的连锁企业和加盟者都比较浮躁。部分创业者创业心切,只听连锁企业的一些宣传资料就草率地签约加盟,等到有纠纷才发现连锁总部比自己的店面还小,甚至是一个空壳,根本没有解决门店问题的能力和经验。因此,亲自走一趟总部及其加盟店搜集第一手现场资料,非常必要。
 
 
编者寄语
  有位哲人曾说过:一个人成功的人,之所以能取得很大的成就,就在于他往往比别人发现更多的问题。因此,在每个人职业发展的过程中,都要努力培养职业的敏感,多思考在工作中碰到的或可能碰到的问题,并试图解决,在寻找答案的过程中,成功已不再遥远。
连锁经营 , 家纺 , 肯德基 , 业内人士 , 发展史 , 统一性
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