海底捞学堂

开店做生意，如果店面冷冷清清，没有任何人气，那么店铺的销售肯定也提不上去，常此以往，店铺也只有关门歇业的光景了。虽然进店率并不能直接产生成交量，但没有一定的进店率做基础，又哪里去做生意呢？比较常见的提升店铺人气的做法就是做促销，促销的阵势越大、价格越具有吸引力，现场的人气就越足。在促销现场举行一些抽奖活动，或邀请美女模特助阵，这些吸人眼球的形式都可以达到快速...

海底捞这两年很火，从黄老师写了关于海底捞的书以后，海底捞更加火，火上加油。海底捞，何许人也？海底捞是一家誉满京城的火锅连锁店，发迹于四川简阳，成名于北京、西安等地。韩国、小日本等据此认为中国的餐饮服务水准达到国际先进水平。1994年，海底捞8000元起家，如今60多家店，年营业额十几个亿。北京的单店平均每天接待客户2000人。客户去吃火锅，等一两个小时是很正...