原标题:禾家餐厅推出全新美味
颇具沪上神韵的上海熏鱼、酥脆可口带来颠覆性口感的银鱼仔花生、刀工漂亮且Q弹鲜美的玻璃虾球、入口爽脆的黑松露炒爽肉、锅气十足的莎当妮百花斑球……诺金酒店禾家推出由中餐行政主厨何孝源精心打造的全新食单。何孝源在业界以对海鲜及汤类的做法有独到的心得而闻名,他的拍档副厨师长梅隐辉以刀工擅长,两人曾受邀去韩国平昌担任2018年冬奥会客座厨师,该团队的新菜研发能力十分强大。
本报记者 程胜 通讯员 王成然
原标题:禾家餐厅推出全新美味
颇具沪上神韵的上海熏鱼、酥脆可口带来颠覆性口感的银鱼仔花生、刀工漂亮且Q弹鲜美的玻璃虾球、入口爽脆的黑松露炒爽肉、锅气十足的莎当妮百花斑球……诺金酒店禾家推出由中餐行政主厨何孝源精心打造的全新食单。何孝源在业界以对海鲜及汤类的做法有独到的心得而闻名,他的拍档副厨师长梅隐辉以刀工擅长,两人曾受邀去韩国平昌担任2018年冬奥会客座厨师,该团队的新菜研发能力十分强大。
本报记者 程胜 通讯员 王成然
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