几天之后,霍华德?舒尔茨就将正式辞去星巴克执行主席和董事会成员的职务了。
据说,此后他可能会步川普的后尘,考虑竞选美国总统――虽然他极为讨厌川普。
作为“现代星巴克的构建者”,舒尔茨一手将一家深藏集市的小咖啡馆,一手打造成拥有33万名员工,连锁店遍布世界大街小巷,贩卖咖啡饮品,各类西式餐品和普世价值的长青网红。
无数白领、文青将其视为生活打卡必备良品,也有人将那条绿色塞壬,视为某种生活甚至身份的象征。
可是,若你能走到塞壬背后,或是舒尔茨第一次为之痴迷甚至沉醉的西雅图派克市场瞧一瞧看一看,你会发现,自己其实对星巴克一无所知。
两个老师和一个作家,是星巴克的亲爹
这三位文青分别是作家Gordon Bowker,历史老师Zev Siegl和英语老师Jerry Baldwin。文青的脾气么,大部分时候,常常啥都不在乎,但会在某些点上特别特别计较,比如许知远啊,高晓松啊……
这三位,就是对咖啡特别计较。
1971年,由于他们对西雅图的咖啡馆失望透顶,所以决定自己烘豆子,做咖啡。
是的,一开始并没有如今的董事长兼CEO霍华德?舒尔茨啥事儿啊。
舒尔茨是在1980年代才加入的。一开始他只是发现自家的汉马普拉斯百货美国分部,居然在一段时间卖掉好多好多瑞典式滴滤咖啡壶,好奇怪哦!于是顺藤摸瓜,找到了刚开业不久的星巴克。为了一探究竟,专门从纽约飞往西雅图了一趟。
这一飞,就飞出了感情。
商人舒尔茨第一次知道,原来咖啡可以这么做这么卖,这么优雅这么有趣――那些来自苏门答腊、埃塞俄比亚和哥斯达黎加的豆子被机器碾压得粉碎,萃取时还散发出热气和浓香。
多亏了那三位计较的文青,让真?商人舒尔茨爱上了咖啡和咖啡文化。
不然,走小众独木桥的星巴克,还不知能不能拐上了大众化的阳关道呢。
它差点被叫成“小便监狱”
在星巴克正式开门迎客之前,三位文青为这家小咖啡馆的名字,伤透了脑筋。
作家Bowker一直是小说《白鲸记》的死忠,尤其对那艘名叫Pequod的捕鲸船充满向往。很正常嘛,这世间有多少文人怀着一颗壮怀激烈的心。
历史老师Siegl和英语老师Baldwin要实在太多。在他们看来,这家小馆子只能算各种豆子暂时的仓储集散中心,不如直接叫 “Cargo House”更一目了然。而且,为了打击作家的取名积极性,他们还找来作家极为要好的小伙伴Terry Heckler――对的,就是New Balance 和星巴克logo的设计者,后面咱们还会说到他。
Heckler不负众望,他告诉作家好朋友说,“Pequod”这名字起得好呀,读起来和“pee-quod” 一毛一样特顺口。瞬间,后者整个儿都不好了,因为怎么听怎么像“小便+监狱”……
那就退而求其次。Pequod捕鲸船上的大副Starbucks挺好哒,绝对是当年的完美好男人――忍辱负重,仁爱平和。再加上最经典的1956年版电影里头,万年靠谱男配里奥?吉恩的演绎,让三个人终于达成一致,就他了!
――在我们店挑选咖啡,就像好男人大副Starbucks一样靠谱!
为啥进你们的咖啡馆,顾客要横着排队?
这不是舒尔茨想出来的规矩,恰是三位文青一开始就打定的主意。
1971年刚开张时,三人就认定了:咱们的咖啡馆就是不一样!除了豆子好之外,还要充满人文关怀精神,最重要的是能让客人一次次的来,让他们觉着在星巴克这儿买咖啡,挺好。
首先必须废除“竖着排队”这条规矩……那和麦当劳有啥区别?咱们不止要让客人和店员之间有交流,还要让他们之间产生交流,能成一对是一对!简直完美!
而且三位文青都深有体会:每每竖着排队,墙上的商品价目单总是被前面顾客挡住,超级不爽。而且每次探头张望,都会让他们无比烦躁,就像某种动物一样愚蠢……
所以,那就横着排咯。顾客不仅能亲眼看到咖啡师操作的全过程,让他们心中升腾起“咱这杯咖啡,做起来好烦好有仪式感哦!嗯!值这个价!”
对了,同理可证后来的星巴克圆桌――为了减轻落单顾客的孤独感。据说,对单身狗有特效。
你以为是海妖塞壬?其实是蛇精梅露莘
如今大家都知道,星巴克的吉祥物是海妖塞壬,通俗说。就是《加勒比海盗》里,用歌声迷惑船员,再抽了德普大叔两记大耳帖子的美人鱼们。
星巴克的三位文青最初也抱着这样的想法――咱们的咖啡,就像塞壬一样性感,来引诱顾客无法自拔,就此沉溺在咱的小馆子里。
不过让他们产生如此性感想法的人,正是之前念叨着“pee-quod” 的大设计师Terry Heckler。他对星巴克的贡献,除了让作家Bowker放弃执念,就是一手打造了如今的星巴克的双尾吉祥物。
但是,一直以来希腊神话里的塞壬都只有一条尾巴呀!为啥Heckler能想出两尾塞壬如此有创意的logo?
那就要说会1971年,Heckler在为星巴克吉祥物想破脑袋时,恰好看到了一幅15世纪斯堪的纳维亚的双尾美人鱼木雕图,大咪咪和双鱼尾瞬间让Heckler福至心灵。
但是……那真是塞壬咩?