冬至日还未到来,苏州工业园区海尚社区居委会内已经有很浓的过节气氛。50位居民齐聚一堂包饺子,迎接冬至日的到来。 和面作为包饺子的第一道工序,不但关系到饺子皮的大小薄厚,更影响饺子的美观与口感,因此大家格外看重这个环节。从部队退役的炊事班长施叔叔说:“从前我在部队的时候就是和面高手,力量大这个面才能揉得更有嚼劲,皮子很重要。”

“绿色是芹菜汁,包出来的不是饺子,是小白菜。”叔叔阿姨们包饺子包出了新花样,绿色的面团包上白色的面团,擀一擀,包上馅,“小白菜”就诞生了,看着小巧玲珑,煞是可爱。其他的叔叔阿姨们看着都觉得很新奇,立马学着做起来。
饺子包得热火朝天,比赛马上要开始了,参加比赛的人员纷纷拿出看家本领,手法之快令人称赞。已经70多岁的陈阿姨夺得了冠军,她包饺子不仅快,还好看,得到大众评委们的一致好评。
比赛结束后,大家陆续拿着包好的饺子下锅。“白菜馅的好吃,真鲜!”、“这个皮好有咬劲,好吃!”大伙吃着热腾腾的饺子,忍不住夸赞起来。在欢笑和谐的氛围中,大家同时享受着自己的劳动成果,邻里之间一片其乐融融的快乐景象。
编辑 薛佳
2015年12月18日
校对楚芃