美食节现场，市民正抢购顺德蒸猪。信息时报记者 朱元斌 摄
信息时报讯 （记者 黄骆） 广州国际美食节再次唤起了“吃货”们的热情。昨日，记者来到主会场番禺会场看到，第二次参加美食节的庆丰包子铺又被市民围得水泄不通，而首次参加美食节的宝岛台湾馆也受到食客好评。据统计，广州国际美食节前五天活动入场总人数约57.29万人次，消费总额约5803.22万元。
庆丰包子再受热捧
去年美食节上广受广州市民欢迎的庆丰包子铺，今年再次携包子前来。记者见到，小小的摊位前排起几十人的长队。
据了解，去年庆丰包子铺是现场包包子，今年则是带来速冻包子，再现场蒸热。庆丰传承人、技术总监常金生告诉记者，速冻包子与现包的味道、口感基本没有差别，但出品速度可以提升很多，“这次一共带来了12万个，美食节才过了一半，包子只剩下三分之一，只好每人限购2份（一份6个）。”至于庆丰包子是否入驻广州开分店，常金生表示，开店是下一步计划，还要看广州市场反响。
让“吃货”甘心排长队等待的，还有来自台湾夜市地道的蚵仔煎。“这一次专门来排队试一试正宗的口味，我已经排了10多分钟了。”正在排队的李先生对这份小吃充满期待。宝岛台湾馆的负责人张仲贤介绍道：“我们专程从台湾运来了所有蚵仔煎的原材料。台湾蚵仔煎最精髓的在于番薯粉，我们用台湾本地的番薯粉，可以让蚵仔煎更加爽口弹牙。”他表示，他们公司已在番禺沙湾古镇开设了宝岛美食馆，提供蚵仔煎等诸多台湾正宗美食，“要将台湾最正宗的小吃带来广州”。
白切鸡乳鸽首进美食节
在美食节上，广州美食专家庄臣说，今年白切鸡和乳鸽第一次进入美食节，有8个摊位是老广州风味，这是不容易的，因为一些老字号传人不愿意走出自己的家门。比如陈添记起初并不愿意来参加美食节，庄臣说，“我告诉他们，美食节也是一种文化节，推广自己的品牌也是推广地域的文化。去年陈添记来了以后，他们觉得效果不错，连40年前的老顾客都刷新了对陈添记的印象，很多人慕名前来吃他们的鱼皮。”
“在广州有种说法，云吞面发源于广州，但是最好吃的云吞面在香港，这对广州是一个很大的挑战。”庄臣说，云吞面的创始人最开始是挑着担子在广州的大街小巷里叫卖，后来他去了香港，他的云吞面多年获得香港的美食大奖，目前他们准备在广州开分店。庄臣说：“我邀请他们参加美食节，让市民分享最原始配方的云吞面。我推广这种美食文化，就是希望市民知道一碗最地道的云吞面是什么样的，让传统的美食文化能够传下去。”
