抹茶红豆汤圆
分类：元宵节，汤圆
作者：黄花
创建时间：2014-02-17 10:28:21
描述：元宵节当天和别人谈论到吃过的汤圆有哪些口味，什么花生芝麻豆沙，香芋红糖抹茶，香蕉芒果之类的……香蕉芒果的就不做尝试了！！抹茶可以试试呀！！！可是我用的是台湾绿茶粉，算是伪·抹茶汤圆呗~
用料：
- 糯米粉 95g
- 温水 80g
- 绿茶粉（或抹茶粉） 1茶匙
- 红豆沙 90g
步骤：
0. 准备材料，红豆沙我是自己做的，具体可以参照http://www.xiachufang.com/recipe/1006114/
1. 把绿茶粉和糯米粉混合
2. 加入温水和成团（热呼的时候很好包~不容易散)
3. 搓成条，切块然后包豆沙。15g左右的面团包10g左右的馅儿，我做的比较小~
4. 案板上放点糯米防沾，把搓圆的汤圆儿安置在上面~
5. 沸水煮到汤圆浮起来就好啦~大约浮起来之后再煮个1分钟比较保险~
6. 因为我有多余的红豆馅儿，所以就加水煮了个红豆汤来配抹茶汤圆儿~
小贴士：
多余吃不完的汤圆儿多滚点糯米粉可以放到速冻里~
