江南人家,丁卯桥路上的一家颇受百姓追捧的亲民酒店。
走进这里,人们可看见一楼能放置16桌的大厅、4桌的宴会厅、三楼能容纳8桌的多功能厅以及多个大小包厢,可同时接待如生日宴、乔迁宴、百露宴或者同学聚会等多种婚家宴。据了解,自去年9月正式运营以来,江南人家人气逐渐火旺,营业额持续上涨,已进入良性运转的发展模式……如今,年夜饭已经订满,初五以后的家宴也有不少家庭前来预定。用业内人士的话说,这家酒店“养”起来了。
在当下竞争已趋白热化的大众餐饮市场中,江南人家酒店在百姓口碑相传中已然站稳了“脚跟”。据悉,百通餐饮集团旗下的江南人家,在集团强大的资源平台支持下,拥有一支精英厨师团队专注菜肴的研发与制作,保证了菜肴品质的稳定;同时,其通过集团采购降低成本,从而在价格上更显优势。据酒店总经理司马骏介绍,让百姓感到“超值”,我们一做好产品——菜肴,二是炼好内功——服务,三是坚持亲民——价格。
江南人家在以杭帮菜为主的基础上,也融入了其他菜系的一些特色,由经验丰富的大厨将这些特色结合得有滋有味。这些菜肴或经典、或创新,经典菜肴抚慰心灵,创新菜肴给人惊喜,总之,每个人都能在这里找到自己的所爱。比如蜚声中外、杭帮菜的经典菜肴——龙井虾仁,就是将虾仁的鲜嫩和龙井的清香糅合在一起,不仅色如白玉,茶香沁人,而且还具有补肾壮阳,改善血液循环之功效,堪称是结合了杭州山水灵气的美食佳作。另一道杭帮菜的主打菜肴——扁尖老鸭煲,是选用隔年江南老鸭,即中华绿头鸭,再配以来自天目山的扁尖笋和金华火腿,经大火煮滚后用小火慢炖4-6个小时。成品后汤醇味浓,油而不腻,酥而不烂,生津开胃,具有清热滋阴,促食欲,防便秘的效果。
家宴价格亲民,1000元/桌起订。




