「黄记煌三汁焖锅」首家门市位在信义区ATT 4 FUN，将于11/17开卖。图／姚舜
连锁餐饮集团天葱国际携手北京黄记煌餐饮集团在台合资设立的「煌天国际股份有限公司」，引进「黄记煌三汁焖锅」在台第一家门市正式落脚台北信义区ATT 4 FUN4楼，并将于本月17号傍晚正式开卖。煌天国际董事长张国强表示，「黄记煌三汁焖锅」明年预计展店4家，第二店将落脚桃园。
「黄记煌三汁焖锅」是以「Mr.Onion」为品牌立足连锁西式排餐市场的天葱国际，首度跨足中餐市场，也是市场上继台北京华城的「冶春茶社」、东元集团引进的「北京馅老满」、Bellavita引进的「厉家菜」，以及「海底捞」之后，来台的第5个中国大陆餐饮品牌。「黄记煌」和「海底捞」同样都位在ATT 4 FUN，未来激战、势所难免。
黄记煌三汁焖锅目前在中国大陆共有近600家连锁门店，并在香港、泰国、加拿大、澳洲及印尼都有据点。台湾的1号店平均客单价设定在680元左右，天葱策略长兼煌天国际董事长张国强表示，俟通过市场考验，黄记煌三汁焖锅未来在台将採「合资加盟」方式发展连锁，由煌天占股51％、加盟主49％方式展店，如此可减少资本支出，又确保品质。
天葱国际去年正式走入资本市场后，重新定位为「餐饮投资管理顾问集团」，董事长卢俊贤表示继黄记煌三汁焖锅之后，天葱国际将持续以「大平台」概念，以代理、合资或入股等不同策略组合与国内外有潜力的餐饮品牌合作，「将饼做大，将品牌做强」。
张国张表示，天葱国际已接受酷食国际的委托，辅导经营管理酷食代理引进的全美第二大香烤三明治品牌「Quiznos Subs」，并以「Q Sub」和「Q Cafe」双品牌重新进入市场。张国强表示，俟Quiznos在台营运上轨道并开始获利，天葱国际将正式入股并开始发展加盟连锁。
目前「Mr. Onion」在台共有29家连锁门市，全部属百货公司店中店，卢俊贤表示，因百货餐饮竞争也愈来愈激烈，故天葱国际明年开始将重启街边店展店计画，同时进行门店装潢更与餐具升级，期能全面强化品牌竞争力。
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