台灣星巴克創新再下一城，導入亞洲首間「Starbucks Evening」概念店，提供用星巴克咖啡豆做原料的精釀啤酒，並推出氮氣冷萃的咖啡跟冰搖濃粹咖啡，將吸引星巴克迷朝聖。
統一星巴克以「Coffee Innovation」概念為主軸，導入星巴克創新作法，從飲品結構、服務模式、門市空間三大面向，打造重大新進程，塑造全新咖啡館型態。
統一星巴克表示，首度在特定商圈以分時段經營模式，選定集星巴克創新咖啡概念大成的「龍門門市」，導入「Starbucks Evenings」作法，在16時後，全時段供應的各式咖啡飲品外，更加入酒類選擇。
新品項包含與台灣精釀啤酒廠商合作，使用星巴克咖啡豆精釀的獨家咖啡啤酒、紅白酒及氣泡酒等，搭配多種餐點。
統一星巴克說，龍門門市將創造出國外觀光客、民眾下班後的另一聚會、放鬆的第三生活空間。台灣是星巴克於亞太市場首度導入該計畫的區域，預計會掀起討論熱潮與話題。
「Starbucks Evening」概念店在歐美推行了幾年，只在特定商圈與概念店呈現，為什麼台灣可以引進？
統一星巴克總經理徐光宇表示，美國星巴克「Starbucks Evening」推出時，統一星巴克就很關心。因此，有機會跟美國總部申請，前後花了一年半與總部溝通創新概念，包括提出與台灣精釀啤酒供應商的合作想法。
徐光宇強調，以龍門門市在亞洲市場率先導入西雅圖「Starbucks ReserveR Roastery & Tasting Room」的概念，讓美國星巴克驚豔，對於台灣星巴克有很大的讚許與期望，歷經努力而申請到計畫進駐台灣。
另外，星巴克以「Coffee Innovation」創新概念全球各大市場推展新作法，延續來自西雅圖概念，推出「典藏氮氣冷萃咖啡Nitro Starbucks ReserveRCold Brew」及「典藏冰搖濃粹咖啡Starbucks ReserveR Iced Shakerato Bianco」兩大飲品結構，也會在龍門門市一同推出。1060104（中央社提醒您：喝酒不開車、開車不喝酒）
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