近日，丝巢燕窝董事长张智文先生在丝巢连锁机构(中国)总部接受福建教育频道、福建少儿频道、央视等媒体采访时表示：在燕窝行业逐渐回暖的今天，丝巢顺势而为，推出“现炖燕窝”外送的新零售模式，旨在为消费者全天候提供一份热腾腾的现炖燕窝。
谈及燕窝的消费群体，张董认为：“燕窝作为一种纯天然滋补保健食品，距今已有600年食用历史。从皇亲贵族的专宠，转变为普通老百姓都能够消费得起的保健食品。在经济发达的地区，孕妇食用燕窝已经成为一种风俗，如新加坡、香港、台湾，至少有80%以上的孕妇在食用燕窝。而在国内不少地区，食用燕窝的习惯也开始从沿海城市向内地渗透。相比较10年前，燕窝市场的受众人群已经逐渐年轻化，消费群体正在扩大，而且已不再是一般意义上的有钱人的专属滋补品。”
纵观现在的燕窝行业，虽然正在回暖，但在互联网热潮下，传统实体专卖店的经营受到了电商的极大冲击，燕窝行业也不例外，店租贵、人工成本高、运营费用成本高等难题导致加盟店存活率低，如何实现转型成为立足未来的关键。
张董说：“我们一直在思考，如果燕窝行业想在电商时代生存下去就必须要改变经营模式。所以2015年就推出了现炖燕窝新零售模式，加大服务比重。这种模式是客户只要在线上或者电话下单，我们在45分钟内就会把现炖燕窝送到客户指定的地点，保证燕窝送到客户手中时还是热腾腾的。”
丝巢现炖燕窝，精选上等燕窝原料，纯手工水洗挑毛，文火隔水炖制，完整锁住每盏燕窝的营养成分，更符合中华传统养生文化精髓。为了提高客户体验度，丝巢统一定制骨瓷外送器皿，配以精美外包装，确保消费者最佳的食用体验度。除此之外，丝巢的每一份现炖燕窝，均由自有物流团队24小时配送，真正让消费者足不出户享受到一碗热腾腾的现炖燕窝。
