Cafe X咖啡廳沒有人類員工，僅透過機器手臂來調製咖啡。(圖／翻攝Eater)
在工業4.0的浪潮下，機器人或相關AI(人工智慧)服務取代人力，似乎已是不可逆的一股力量。從外媒報導的全球首家機器人咖啡廳開張營業的新聞來看，雞年一開跑，就將有不少咖啡廳的員工被迫搭上這股浪潮，開始擔憂自己的工作不保了。
新年開工第一天，不少台灣民眾都把握時間分享了買咖啡享折扣的新春小確信。然而，或許在不久之後，在上班途中順道買咖啡時，服務你我的可能不是親切的咖啡廳店員，而是機器人了！
《Business Insider》引述《Eater》網站報導指出，23歲的大學輟學生Henry Hu打造的機器人咖啡廳─Cafe X，已在1月30日於舊金山Metreon購物中心開始營業！這家咖啡廳的特色就在於沒有人類員工，僅透過六軸機器手臂來為顧客沖泡咖啡。
Cafe X咖啡廳的模樣。客人需透過互動機台或是App來點咖啡。(圖／翻攝Eater)
嚴格來說，Cafe X可以提供的選擇不多。顧客可以透過咖啡廳旁的互動機台或是指定App來訂購咖啡，目前僅提供咖啡(coffee)、拿鐵以及卡布奇諾的選項。即便如此，它的工作效率卻很驚人，平均一分鐘可以調配100~120杯咖啡(速度會受咖啡訂單的難度影響，訂購時顧客可以選擇咖啡豆種類，另外也可指定牛奶或其它添加物的份量)。
在成功進駐Metreon購物中心後，據了解Henry Hu正與舊金山幾家比較知名的科技公司談判，洽談讓Cafe X進駐他們辦公室的可能性。
關於這個新聞，有幾個值得探討之處。就顧客來說，Cafe X無法提供人際互動的溫暖，就此來看，人類服務員仍有優勢；雖然效率高，在人潮比較洶湧的時候，Cafe X也很可能會出現大排長龍的景象；就提供Cafe X進駐的場所來說，初期將頗具可看性，長期來看則可以節省不低的人事成本支出。而就咖啡廳本身提供的服務來說，較少的咖啡選項，目前仍是它不可逃避的缺點，但相信這一點透過後續持續開發，終將被克服。
如果是你，會想要到Cafe X買一杯咖啡嗎？
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