人民网合肥9月21日电 （记者张磊）穿过石台县秋浦河，走进大山，道路蜿蜒向前，路过一处牌坊，有村名曰“慢庄”，车辆再爬行几公里，就到了一处开阔地，几间草房，静谧恬淡。这儿便是天方茶业的慢生活理念山庄。
“品牌代表了一种生活方式。品牌要走进人们的心里，带他们去体验去理解。”天方“慢庄”让消费者走进茶山，体验青山绿水，感受采茶制茶的过程，如果中意还可以认领一块土地，作为自己的专属茶山。
“好茶一定是天然的，好茶自己会说话。”谈及“慢庄”，天方茶业股份有限公司董事长郑孝和说，“这也是有感于现在的“食品安全”问题越来越多，因此以互动的形式，让消费者参与监督企业的生产制作过程，加强企业自我约束。”
事实上，作为全国人大代表，郑孝和一直在“两会”上呼吁：食品安全要从田间地头抓起。“公司采取茶叶合作社的形式，建立自有及合作拥有23万亩，引导茶农进行有机化生产，从茶园管理、采摘到加工、运输、仓储、销售诸多环节，全部采用绿色无公害流程。”
2013年年底，天方茶业首批拿出2000亩茶山，让消费者参与到对企业的监督过程，运用物联网技术实现远程监控，随时掌握茶叶生长、采摘过程。
作为农业产业化国家重点龙头企业、中国茶行业百强企业，天方不仅坚持老老实实做生态茶，更坚持推广徽茶文化，弘扬徽茶品牌。“天方根在石台，地域符号是品牌的一部分。品牌成长的基因赋予品牌的文化。”郑孝和说。
“云雾里生出的茶，云雾也藏不住她的青衣裳，一片就是一年的春光。”这首流传甚广的采茶歌，用在天方的“雾里青”身上再合适不过，在云雾缭绕之中，在千山峭壁悬崖之间，雾里青嫩芽缓缓绽出，翠绿地弥漫。
皖南石台县是自古就以盛产优质名茶闻名于世。据《文献参考》记载，远在宋代，石台茶叶就很有名气。当时全国名茶有37个品目，石台县就出产其中的“仙芝”、“嫩蕊”，其中，“嫩蕊”又被当地茶农称作雾里青。但是由于交通不畅，信息闭塞，茶农分散，一直没有形成畅销品牌。
2002年，在安徽农业大学教授詹罗九的支持下，天方成功开发“雾里青”，让这一历史名茶重现于世。2003年，“雾里青”通过了国家环保总局有机食品发展中心认证，属于野生有机茶。2006年，雾里青与哥德堡号仿古船“握手”，名声大震。2010年，被国家商标局认定为“中国驰名商标”。
按照历史原貌，雾里青用锡纸密封后，再装入青花瓷罐里。在品牌名称下标注“海拔1000米以上”字样。与传统文化的有机结合，让很多消费者印象深刻。
除了雾里青，天方陆续挖掘一些历史的名茶，启用了天柱剑毫、古黟黑茶、天柱红等品牌。
在天方茶文化博物馆，一走进门，就有一股异香扑鼻。原来，整个博物馆的墙体都是用古黟黑茶砌成，馆内开辟了红茶、绿茶、黑茶展馆，介绍安徽悠久的茶文化。在这里，游客还可以亲手体验做茶的乐趣。
“品牌是属于广大消费者的，要活在消费者心里面。”郑孝和说，未来的发展，天方将继续以“振兴徽茶经济，弘扬徽茶文化”为己任，持之以恒地老实做茶；发挥农业产业化国家重点龙头企业的带头作用，将好茶源源不断地提供给消费者，进一步带动更多的农民增收致富。
(原标题：天方茶业：老实做茶\u00A0让好茶自己说话)
