火锅吃得热闹，辣得刺激，不论冬夏，都会有人寻味而去。欧风街的重庆醉鱼头火锅，以鱼头入火锅，麻辣中融进了鲜香滑嫩，再加上清淡的素菜和凉菜，让一场火锅盛宴兼具了丰富的营养和多层次的口感。
重庆醉鱼头火锅：持万家卡8.5折
“醉鱼头”有个经典的由来。据说，唐代有个人叫张志和，字子同，金华人，唐肃宗时待诏翰林，后因事被贬，绝意仕途隐居江湖间，自号烟波钓徒，常常带上两坛美酒在江中孤舟垂钓。一日，收获颇丰的他就将钓到的花鲢鱼放入尚有少许美酒的坛中，不料船碰上了暗礁，他急忙将船靠岸，求助于他的朋友湖州刺史颜真卿，请颜帮助更换船只返家，并将坛中鱼送于颜真卿，颜命厨师刘天宝做“渔歌宴”款待。厨师将鱼分为鱼头、鱼唇、鱼脸、鱼肚、鱼皮，烹出了六道菜，张颜两人食之赞不绝口，分别为其题名，醉翁鱼头、从容鱼肚、轻舟鱼皮、桃花鱼脸、欢歌鱼唇、风光鱼尾。张颜两人对酒当歌，志和赋诗一首，诗曰“渔歌子”：西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。后来厨师刘天宝回到故乡巴州，将该鱼头的做法和故乡的火锅结合，作出了名噪一时的“醉鱼头”火锅。
“醉鱼头”之欢歌鱼唇
醉鱼头火锅采用的是大锅套小锅的模式，小锅中的清汤滋味鲜美，再加上大锅里的辣汤，味觉游走在清辣之间，别是一番滋味。
在醉鱼头火锅，一个小小的花鲢鱼头可以变化出百般的花样。鱼头、鱼唇、鱼脸、鱼肚、鱼皮滋味各异，配上汤汁味美的锅底，再点上几道自己喜欢的小菜，一起下锅，其味堪绝。
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配搭在火锅里的金针菇
坐在醉鱼头火锅二楼窗边，风情街的景色尽收眼底，再享用美味鱼头火锅，心情自然开朗。“醉鱼头”的包厢也是一道亮丽的风景，“八仙居”“太白居”“艄翁坊”… …看到这样的名字，品着这样的至鲜滋味，你的心中是不是也会顿生烟波江上闲钓的画意诗情？ \u00A0\u00A0\u00A0 地址：合肥市明珠广场欧洲风情街南115号 \u00A0\u00A0\u00A0 电话：0551—3815777
