佛山日报讯 记者曾庆斌报道：美的袁隆平院士工作站，昨日在位于佛山市顺德区的美的全球创新中心揭牌成立。袁隆平院士在揭牌仪式上寄语，要通过“好米+好锅”的合作，让中国大米享誉全球。
袁隆平院士工作站落户美的厨电。/佛山日报记者曾庆斌摄
中国有60%以上的人口以大米为主食。随着生活水平的提高，人们已经不满足于吃饱，更要吃好。袁隆平院士从2016年开始领衔建设国家级研发平台青岛海水稻研究发展中心，研发耐盐碱的高端水稻。
“好的米饭，不仅要看稻米品种、种植加工技术，还要看烹调保管器具和技术。如果烹饪加工技术不行，一级米可能会变成二级米的味道。”袁隆平说，日本的高端大米卖出天价，就是靠这几方面因素的结合，“我希望将我的优质米通过美的厨电的好产品加工，把一级米烹饪出特级米的味道，让中国大米享誉全球！”这位“世界杂交水稻之父”的梦想引发阵阵掌声。
美的集团厨房电器事业部（简称“美的厨电”）近年大胆推动“技术+人才+机制”的全面开放式创新，努力实现从“全球销量第一”到“全球技术领先”的蜕变。目前在顺德、芜湖等地设有两大生产基地、五大研发中心，还在意大利、日本和美国拥有三大创新中心和60名外籍专家。目前，美的厨电已经拥有8100多项专利申请，成为国内和海外专利申请量第一的厨电企业。
美的集团副总裁兼厨房电器事业部总经理朱凤涛表示，袁隆平院士工作站将集合袁隆平院士和美的厨电双方团队的优势，专注进一步开展稻米烹饪关键技术的研究工作：展开大米食味研究，定义好吃的大米的标准；建立大米后台数据云平台，对消费者健康数据进行管理。同时，美的厨电也将与青岛海水稻研究发展中心一道，在产品开发、渠道共建等方面进行深度战略合作，真正实现中国水稻研究从田间到餐桌到产业链闭环，为进一步提升中国人的品质生活而努力。
