喝过君山银针的茶友，想必对其肥壮的芽头、嫩黄的色泽印象深刻。有着“金镶玉”之称的君山银针，如何辨识品质的优劣呢？小编从黄茶的制作工艺说起，教大家如何辨识君山银针的好坏。
君山银针属黄茶类，以色、香、味、形俱佳而著称。银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘，经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号“金镶玉”，又因茶芽外形很像一根根银针，故名君山银针。
通过对于君山地理地貌的了解、环境气候的深知，加上黄茶特殊的闷黄工艺，再来理解君山银针的品质就没有想象中那么复杂了。好茶都有令人愉悦的一面，君山银针也是如此，其独特的品质特征吸引了许多喜爱它的茶友们。
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