红豆泡上三小时后入高压锅煮二十分钟晾凉、没有高压锅用电饭锅、像煮饭一样的加水就可以。
把红豆用漏勺控干水份、备用。
平底锅加一点油、放入红豆和适量白糖炒。
炒干后放入碗中备用。刚吃了一口、甜甜的沙沙的好好吃
下面应该准备油水皮和酥皮
水油皮用一碗面粉、加许油和水做成、就和包饺子的面一样软。油酥皮用半碗面只加油做成。
重点来了、有没有酥皮全看这一步、把水油皮擀成长方形、在把油酥包入、
然后四边对折包起来、收口朝下擀成长方形。反正就是像叠被子一样各种叠啊擀啊。最后就成千层了、自己掌握。我的已经混合了、所以图片不好演示、
把各种叠过的面搓成长条。
擀成包包子样的小圆皮儿、
像包包子一样包起来、收口朝下就可以了
因为太贪心的放料、肚子都快撑破了有几个、
把小饼放入干巴巴的平底锅里、盖上盖子、全程小火、五分钟后我们再翻面、
翻面了、背面好丑、盖上盖子、继续小火、五分后再来翻、
再次翻面了、去准备蛋液。
切忌！！！！一定要晾透后吃、那样才会酥的掉渣子！！
馅不是很甜、糖加少了、喜欢甜的馅里多加糖、绿豆的是一样的做法、
蛋黄里面加入白芝麻、也可以加黑芝麻哦一样的
好了烤了二十分钟了吧应该、下面刷蛋液了、刷上蛋液变漂亮了。蛋液不要在快出锅时候刷、要不然会腥、刷了蛋液、酥饼会更诱人味道也更香。
