美食是大圩的特色,安徽全省首家美食村座落大圩,大圩现有农家乐100多家,共开发各种农家土菜1000多道。如何进一步挖掘美食资源,打造大圩美食小镇特色,让游客更加品尝到地道的大圩美食,是大圩人一直追求的目标。今年葡萄节大圩重点在美食上下功夫:
大圩葡萄宴惊艳亮相葡萄节
大圩葡萄不仅作为可口的水果供人采摘,还将“摇身一变”成食材,大圩水滨庄园以天然葡萄为食材自创20余种与葡萄有关的菜肴,亮相葡萄节,刺激你的味蕾,颠覆你的味觉,等你来品尝!
“大圩十大圩鲜”推介活动
针对今年4月份第三届“春色大圩”踏青美食文化节上评选出的大圩十大圩鲜,如大圩粑粑、飘香鱼头、大圩芦花鸡、农家鸡蛋卷、农家大锅锅巴、大圩福寿螺……,作为特色菜肴进行推荐。葡萄节期间,大圩美食村每天都会推出一道招牌菜,来大圩采摘的游客们,不妨到农家乐一尝咱大圩地道的农家菜吧!
葡萄美食更加爽口安全
大圩镇作为国家级无公害农产品生产基地、全国农业标准化示范区(大圩葡萄)、国家农产品地理标识(大圩葡萄),春有香草莓、夏有西甜瓜、秋有金葡萄、冬有甜脆枣,瓜果不断,四季有采摘,四季有美景。特别是大圩葡萄,今年种植面积达11000亩,葡萄总产量达到3万吨,除了传统的巨峰葡萄外,大圩现有夏黑、醉金香、维多利亚、红地球等30多个早中晚优新品种。连续多年,大圩镇坚持推行葡萄的标准化生产和管理,从设施栽培、田间管理、质量监管等多个环境进行把关,引导种植户控制产量、避雨栽培、物理防病、有机施肥,保证大圩葡萄品质口感和安全。自2012年3月,大圩“无公害葡萄”被中国绿色食品发展中心评定为“国家绿色食品A级产品”后,2014年,大圩的夏黑等葡萄在安徽省水果评比中获得全省第一名好成绩。今年大圩葡萄的品质品牌进一步提升。