米饭口感的好坏，是由电饭煲的硬件和软件所共同决定的。目前，行业的主流技术趋势是IH加热技术。有统计显示，日本的电饭煲近100%是IH电饭煲。在国内的IH技术方发展上，美的生活电器可谓是国内唯一可以媲美日韩的企业。
据了解，美的生活电器目前已掌握了业内最领先的“IH加热”技术，并将此技术运用到了生产的电饭煲身上，不但可以让米饭形成360°自由翻滚，实现大火力内外交替加热，还可以实现煮饭各阶段不同火力的立体对流，让每一粒米饭煮出弹、香、甜。
据悉，美的九曲焖香IH电饭煲不仅拥有IH加热技术，还凭借两大优势赢得了消费者青睐。
首先，在大火加热方面，美的九曲焖香IH电饭煲采用立体IH加热技术，模拟柴火煮饭的大火力，让米粒在锅内360°翻滚沸腾，米饭受热均匀透芯，同时结合五层钛金鼎釜+蜂巢壁设计，让锅体自发热，导热效果更好、火力更大，米饭更加松软有嚼劲;其次，在持续沸腾方面，九曲焖香IH电饭煲设计了九曲焖香蒸汽阀实现破泡防溢，使米水在煲内持续沸腾且不溢锅，解决传统电饭煲为防止溢锅而间歇性加热，导致米饭夹生口感差的问题;最后，在余火焖香上，该款美的IH电饭煲采用微压焖香阀，能够有效锁住米饭的原香蒸汽，米香保留在锅内，让米饭更加香甜可口。
值得一提的是，美的电饭煲比日韩电饭煲还有一个过人之处，那就是智能操作和识别米种功能，由于日韩米种有限，他们对不同地区米种的研究能力也不如美的电饭煲丰富，无法准确的实现针对不同米种匹配最佳烹饪曲线。
以前，人们使用电饭煲只是单纯的为了煮饭，而现在随着生活品质的提高，大家对电饭煲的要求不再停留在把米饭煮熟的阶段了，对米饭的口感、营养甚至香气都提出了较高的要求。而美的IH电饭煲，始终能以其优质的性能满足消费者需求。
