北京一家星巴克咖啡厅。（中新社资料照片）
星巴克近年积极在中国市场展店，取得不错成绩，财报显示，2018财年首季（2017年10月1日至12月31日）销售成长6%，高于全球市场。不过，市场人士认为，星巴克的竞争者越来越多，包括了其他咖啡连锁品牌，还有便利商店和麦当劳等速食餐厅，可能会对未来经营构成最大挑战。
根据2018财年首季财报，星巴克全球销售成长率跌至2%，创2008年金融危机以来最低；净收入成长6%。相反地，星巴克在中国市场同期销售成长6%；中国在内的亚太地区营收贡献度也来到近17%。
星巴克全球总裁兼CEO凯文．约翰逊（Kevin Johnson）在财报公布后的投资者会议上，持续看好中国市场，称中国将成为美国以外最重要的市场。「我们刚刚踏上星巴克歷史上最强大、最吸引人的增长机遇」，他说。
不过，儘管这次星巴克在中国交出不错的成绩单，但市场竞争者越来越多，日后经营压力仍是不小。市场人士分析，星巴克近年积极扩展新店，但不是唯一一家，Costa、太平洋等欧美咖啡连锁品牌也在这么做。此外，便利商店、麦当劳、肯德基早已卖起咖啡，售价更是星巴克的1/2甚至1/3。
一名过去喝星巴克超过10年的中国消费者坦言，市面上可选择的咖啡越来越多，如今想要喝咖啡，星巴克不再是首选。
星巴克近年以非常快的速度在中国扩张，官方号称「每15个小时，就有一家星巴克门店在中国开张」。据统计，2018财年首季期间，星巴克在全球开了700家门市，有188家就在中国，其中包括去年12月上海新开的高端品牌「臻选烘焙工坊」。迄今为止，星巴克在中国已开设3100家门市，遍布138个城市，是仅次美国的全球第二大市场。
不过，有市场人士计算，虽然一般咖啡店毛利率都在80%至90%上下，但由于每位客户每天平均只会消费1杯咖啡，因此，门市若想要打平成本，还是必须卖出一定杯数，否则难以支撑。
为了衝刺业绩，星巴克中国门市近年除开始支援行动支付外，也加强与阿里巴巴、腾讯两家巨头的线上合作。根据《经济观察报》报导，过去2年以来，星巴克中国的行动支付交易成长了60%；2018财年首季，星巴克中国线上业务和社交礼品销售也破千万美元。
