据行业调查报告显示，百分之八十以上的面馆都喊生意难做，利润微薄。即使那些看似红红火火的面馆，好多的老板都有说不出的苦衷，成本太高了。谁都想得到一个开面馆的成本较低，真正赚大钱的绝活。
笔者跟踪了多年，也从目前有关热门话题中考究不少，再次证明了八碗香果面技术完全可以将开面馆的成本降低两成，成为聚划算的投资项目。
一，“两酱两汤一油”味美易操作
行业人士都知道“两酱两汤一油”成为八碗香果面坚不可摧的堡垒。它是由单一性的香料和复合型的酱料，采用特殊的工艺流程，交叉调制各种荤素面食多达数百个品种，八大口味。按照重庆小面老师傅王大勇的话说：“只要一点点，面条变为金。”
单一性的香料和秘方酱综合调制的面条不但口味好，而且用料少，做法简单，非凡的秘技制作出特色面食，耗费的原材料，人工等成本还很低。
二，普通面条讲求配方美味汤更鲜
传统的名面讲求的是拉，擀，扯，切等高强度、繁杂的工艺流程，对开面馆的成本降低无帮助。八碗香果面对此便在配方做出了大量研究，即使市场上普通的面条也能变得劲道，口感柔滑。加上回味无穷的面汤，消费者真是无可挑剔。
三，店面易选更接地气成本猛降
目前几乎所以的人开面馆在选址问题上都必须要求是当街，繁华，人多的地方好。可是那样的店址毕竟有限，寸土寸金的现实必须接受。再加上装修，各种税费，高投入势必带来投资和经营压力。作为兴鑫美食坊的八碗香果面，可是引领面馆投资者走出来一条“酒好不怕巷子深”的成功之路。因为它口味独特无比，做法又简单，不需要高价位的门店和大量的营销投入，税费开支，大大地节约开面馆的成本。
免责声明：本文仅代表企业观点，与凤凰安徽无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
